Linecké cukroví

 

Tento recept jsem si opsala z před mnoha lety publikovaného rozhovoru s cukrářem Skálou.

Suroviny na jednu dávku:

- vychází mi zhruba na 3 plechy

- doma jsme schopni sníst linecké ze 3 dávek, jelikož linecké je nejoblíbenější 🙂

• 375 g hladké mouky
• 250 g másla 
• 125 g moučkového cukru
• citrónová kůra z 1/2 citronu
• 1 vejce
• špetka soli

Postup:

V robotu necháme zpracovat nejprve máslo s cukrem, vejcem a kůrou, poté přidáme mouku se špetkou soli. Těsto nespařit- nemlít moc dlouho nebo nemít moc teplé ruce. Necháme v lednici odležet min. 2 hodiny. Pečeme při 180 st. 8-10 minut.